Uji Daya Hambat Ekstrak Metanol Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus
Abstract
Shallot peel (Allium cepa L.) is often considered as waste that is not useful by the community. This study aims to determine the shallot peel extract contains antibacterial against Staphylococcus aureus bacteria using the reflux method. The methods used in this study were sample collection, sample processing, extracting shallot skin samples, alcohol-free test, phytochemical screening, and antibacterial test using the disc method. The extraction method used, namely: Reflux method. This method is an extraction method by heating. the extraction yield obtained from the yield by the reflux method is 4.5%. Positive alcohol-free test results do not contain alcohol in the sample. The results of phytochemical screening of shallot peel extract showed the presence of alkaloids, flavonoids, saponins and phenolics. The results of inhibition test at a concentration of 5000ppm and 10000ppm obtained an average of 2.07 mm and 2,8 mm for each concentration. This research can be concluded that shallot peel extract (Allium cepa L.) has an inhibitory effect on
the growth of Staphylococcus aureus bacteria with a weak category.
References
Amelia, R., & Burhanuddin, N. (2018). Identifikasi Bakteri Staphylococcus aureus Dengan Infeksi Nosokomial Pada Sprei Di Ruang Perawat Pascabedah RSUD Labuang Baji Kota Makassar. In Prosiding Seminar Nasional Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (Vol. 1, pp. 272-278).
Apriliana, E., Soleha, T. U., & Ramadhian, M. R. (2018). Potensi Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum [Wight.] Walp.) sebagai Antibakteri terhadap Staphylococcus aureus secara In Vitro. Agromedicine Unila. 5(2), 562-566.
Astriani, N. K., Chusniasih, D., & Marcellia, S. (2021). Uji Aktifitas Antibakteri Ekstrak Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix) Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Jurnal Ilmu Kedokteran dan Kesehatan, 8(3).
Kementrian Pertanian, 2010. Standar Operasional Prosedur: BUDI DAYA BAWANG MERAH. Jawa Timur.
Lingga, A. R., Pato, U., & Rossi, E. (2015). Uji antibakteri ekstrak batang kecombrang (Nicolaia speciosa Horan) terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli (Doctoral dissertation, Riau University).
Marhamah, M., Ujian, S., & Tuntun, M. (2019). Kemampuan Sabun Antiseptik Cair yang Mengandung Triclosan yang Terdaftar di BPOM dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli. Jurnal Kesehatan, 10(1), 17-24.
Nuralifah., Fery I. A., Ni Nyoman F. A., 2019. Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Kacapiring (Gardenia jasminoides Ellis) Terhadap Bacteri Staphylococcus aureus dan Propionibacterium acnes. Jurnal. Fakultas Farmasi Universitas Halu Oleo, Kendari.
Peoloengan, M., Komala, I., Salmah, S., & MN, S. (2006). Aktivitas antimikroba dan fitokimia dari beberapa tanaman obat. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.
Pratiwi, S. T. (2008). Mikrobiologi farmasi.
Saadah, H., Supomo, S., & Musaenah, M. (2020). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Air Kulit Bawang Merah (Allium Cepa L.) Terhadap Bakteri Propionibacterium Acnes. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 2(2), 80-88.
Sineke, F. U. (2016). Penentuan kandungan fenolik dan sun protection factor (spf) dari ekstrak etanol dari beberapa tongkol jagung (Zea mays L.). Pharmacon, 5(1).
Susanty, S., & Bachmid, F. (2016). Perbandingan metode ekstraksi maserasi dan refluks terhadap kadar fenolik dari ekstrak tongkol jagung (Zea mays L.). Jurnal Konversi, 5(2), 87-92.
Tapalina, N. 2021. Pengaruh Metode Ekstraksi Panas Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Bawang Merah (Allium cepa L.). Skripsi. Universitas Malahayati. Lampung.
