Analisis Perilaku Pembeli Pada Aplikasi Pembelian Makanan Secara Online di Surabaya
Abstract
Masyarakat semakin terbiasa dengan kemudahan memesan makanan melalui aplikasi, sehingga penggunaan jasa yang sejenis yaitu aplikasi pesan antar makanan diperkirakan akan terus meningkat. Salah satu cara untuk mengetahui kebutuhan konsumen pada layanan jasa pesan antar makanan yaitu dengan memahami perilaku konsumen. Terdapat model perilaku konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian terhadap produk yaitu marketing mix (bauran pemasaran) 7P (product, price, place, promotion, people, physical evidence, dan process) dan terdapat 4 faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen faktor budaya, faktor sosial, faktor pribadi, faktor psikologis. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor perilaku konsumen dan faktor dominan dalam pembelian makanan/minuman melalui aplikasi di kota Surabaya Teknik analisis yang digunakan menggunakan statistik deskriptif dan analisis faktor. Hasil dari uji analisis faktor terbentuk 8 faktor yaitu produk (product), motivasi, harga (price), bukti fisik (physical evidence), promosi (promotion), profesionalisme, proses (process), budaya. Faktor dominan adalah faktor produk (product) karena memiliki nilai eigen yang paling tinggi.
References
Cendani, T. P. (2017). Pengaruh Marketing Mix 7P Terhadap Keputusan Pembelian Layanan Jasa Laundry Sepatu (Studi Pada Glow Shoes Care). Jurnal Manajemen Ekonomi Dan Bisnis, 1–15. http://eprints.dinus.ac.id/22709/3/jurnal_19605.pdf
Choi, Y., & Kim, K. (2019). Understanding the determinants of online food ordering user satisfaction and behavioral intention. Journal of Hospitality and Tourism Technology, 10(1), 64-76. https://doi.org/https://doi.org/10.1108/JHTT-06-2018-0053
Colin Gilligan and Richard M. S. Wilson. (2003). Strategic Marketing Planning. Jordan Hill, Oxford : Elsevier.
Evi Lutfiah. (2019). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Menggunakan Aplikasi Go-Jek Fitur Go-Food (Studi Kasus Pada Mahasiswa Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta). 24. https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/45572
Ghozali, I. (2016). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 23. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
GoodStats. (2022). Layanan Pesan Antar Makanan Favorit Anak Muda 2022. Goodstats.Id. https://goodstats.id/infographic/layanan-pesan-antar-makanan-favorit-anak-muda-2022-VpyFs
Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J., & Anderson, R. E. (2007). Multivariate Data Analysis. Pearson Education International.
Kanuk dan Schiffman. (2010). Consumer behavior, the behavior that consumer display in searching for, purchasing, using, evaluating, and disposing of product and services that they expect will satisfy their needs. (10th ed.). Pearson Education.NewYork.
Kanuk, S. dan L. (2000). Costumer Behavior. Internasional Edition. Prentice Hall Inc.
Kasmir. (2014). Kewirausahaan. (Jakarta : Rajawali Pers), hal. 200.
Kotler, P & Armstrong, G. (2016). Principles of marketing (16th Editi). Boston: Pearson.
Kotler, P. (2007). Marketing Management (Pearson Ed).
Kotler, P. dan G. A. (2008). Prinsip-Prinsip Pemasaran (12 jilid 1). Erlangga.
Lovelock, C. (2011). Services marketing: People, technology, strategy. Pearson Education.
Lutfiah, E. (2019). Analisis Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Menggunakan Aplikasi Go-Jek Fitur Go-Food (Studi Kasus Pada Mahasiswa Jurusan Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta). http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/45572
Mutia, A. cindy. (2022). Konsumen Indonesia Memiliki Lebih dari 1 Aplikasi Pesan Antar Makanan. Databoks.Katadata.Co.Id. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2022/06/16/7-dari-10-konsumen-indonesia-punya-lebih-dari-1-aplikasi-pesan-antar-makanan
Philip Kotler, K. L. K. (2011). Marketing management. (14th ed.). Pearson Education, Inc.
Puspita, M., & Aprilia, A. (2020). Faktor-Faktor Pendorong Konsumen Surabaya Membeli Makanan Dan Minuman Melalui Aplikasi Gofood Dan Grabfood. Jurnal Manajemen Perhotelan, 6(2), 88–98. https://doi.org/10.9744/jmp.6.2.88-98
Qazzafi, S. (2020). Factor Affecting Consumer Buying Behavior: A Conceptual Study. IJSRD-International Journal for Scientific Research & Development|, 8(May), 2321–0613. www.ijsrd.com
Rizaty, M. A. (2022). Industri Makanan dan Minuman Tumbuh 3,68% pada Kuartal II/2022. DataIndonesia.Id. https://dataindonesia.id/sektor-riil/detail/industri-makanan-dan-minuman-tumbuh-368-pada-kuartal-ii2022
Sofyan, M., Rulandari, N., & Sari, Y. (2021). Analisis Proses Keputusan Pembelian Online Pada Shopee Mall Indonesia. Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis, 26(3), 306–315. https://doi.org/10.35760/eb.2021.v26i3.4019
Syafirah, Mananeke, L., & Rotinsulu, J. J. (2017). PENGARUH FAKTOR-FAKTOR PERILAKU KONSUMEN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK PADA HOLLAND BAKERY MANADO. Jurnal EMBA, 5(2), 245–255.
Tenggara Strategics. (2022). Survei Persepsi & Perilaku Konsumsi Online Food Delivery (OFD) di Indonesia. TENGGARA Strategics. https://tenggara.id/assets/source/file-research/OFD/Tenggara_Strategics_-_2022_OFD_Research_-_Presentation.pdf
Tjiptono, F. (2008). Strategi Pemasaran (Edisi 3). Andi Offset.Yogyakarta.
