Haryani, A., Alsuhendra, A. and Sachriani, S. 2025. Pengaruh Penggunaan Jenis Bahan Pengental Berbeda Terhadap Nilai pH, Total Padatan Terlarut dan Mutu Sensoris Saus Sambal Kedondong (Spondias dulcis). Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan. 11, 8.D (Aug. 2025), 10-19.