Firayunita, A., Mariani, M. and Mahdiyah, M. 2025. Pengaruh Substitusi Tepung Jali-Jali (C.Lacryma-Jobi L.) Pada Eclair Terhadap Kualitas Fisik Dan Daya Terima Konsumen. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan. 11, 6.B (Jun. 2025), 13-27.