Saputra, S.; Dahlia, M.; Febriana, R. Pengaruh Substitusi Tepung Umbi Garut (Maranta Arundinacea L) Pada Pembuatan Kue Putu Ayu Terhadap Kualitas Fisik Dan Daya Terima Konsumen. jiwp 2026, 12, 100-109.