Syarifah, D.; Sachriani, S.; Ngurah S, I. G. Pengaruh Penggunaan Sari Buah Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Pada Pembuatan Cendol Terhadap Nilai Ph, Daya Serap Dan Mutu Sensoris. jiwp 2026, 12, 71-85.