Rahmawati, W.; Dahlia, M.; Alsuhendra, A. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI CILEMBU (Ipomoea Batatas Var. Cilembu) PADA PEMBUATAN CHIFFON CAKE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. jiwp 2026, 12, 91-106.