HARYANI, A.; ALSUHENDRA, A.; SACHRIANI, S. Pengaruh Penggunaan Jenis Bahan Pengental Berbeda Terhadap Nilai pH, Total Padatan Terlarut dan Mutu Sensoris Saus Sambal Kedondong (Spondias dulcis). Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 11, n. 8.D, p. 10-19, 1 ago. 2025.