TUZAHRA, S.; CAHYANA, C.; ARTANTI, G. Pengaruh Substitusi Tepung Hanjeli (Coix Lacryma Jobi-L) Pada Pembuatan Stik Keju Terhadap Kualitas Fisik Dan Mutu Sensoris. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 11, n. 9.A, p. 211-222, 1 set. 2025.