NABILA, F.; YULIANTI, Y.; SACHRIANI, S. Pengaruh Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea esculenta L.) Terhadap Sifat Fisik Dan Mutu Sensoris Kue Muffin. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 11, n. 12.C, p. 24-38, 22 dez. 2025.