ALPIYANTI, D.; MARIANI, M.; RISKA, N. Pengaruh Substitusi Sari Kedelai Hitam (Glycine Soja) Pada Pembuatan Silky Pudding Terhadap Kualitas Fisik Dan Daya Terima Konsumen. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 12, n. 1.B, p. 19-30, 16 jan. 2026.