ISKANDARSYAH, C.; RUSILANTI, R.; ALSUHENDRA, A. Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Pada Pembuatan Boterkoek Terhadap Kualitas Fisik Dan Mutu Sensori. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 12, n. 2.A, p. 1-9, 1 fev. 2026.