DEWI, Z.; RIDAWATI, R.; SACHRIANI, S. Pengaruh Penggunaan Paprika Merah Lokal (Capsicum annum var.grossum L.) Terhadap Kadar Air dan Kualitas Organoleptik Sambal Bawang. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, v. 12, n. 5.B, p. 238-257, 22 maio 2026.