Syahrani, Hanifah, Annis Kandriasari, Cucu Cahyana, and Cucu Cahyana. 2026. “Pengaruh Substitusi Tepung Beras Pada Pembuatan Topping Choux Pastry (Choux Au Craquelin) Terhadap Karakteristik Fisik Dan Mutu Sensoris”. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 12 (2.D), 70-77. https://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/12529.