S. Tuzahra, C. Cahyana, and G. Artanti, “Pengaruh Substitusi Tepung Hanjeli (Coix Lacryma Jobi-L) Pada Pembuatan Stik Keju Terhadap Kualitas Fisik Dan Mutu Sensoris”, jiwp, vol. 11, no. 9.A, pp. 211-222, Sep. 2025.