C. Iskandarsyah, R. Rusilanti, and A. Alsuhendra, “Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Pada Pembuatan Boterkoek Terhadap Kualitas Fisik Dan Mutu Sensori”, jiwp, vol. 12, no. 2.A, pp. 1-9, Feb. 2026.