G. Lesmana, R. Ridawati, and A. Alsuhendra, “Pengaruh Penggunaan Perbandingan Ikan Manyung dan Tempe Kedelai pada Pembuatan Nugget Terhadap Sifat Fisik dan Mutu Sensorik”, jiwp, vol. 12, no. 7.A, pp. 209-220, Jul. 2026.