I. Barlin, A. Alsuhendra, and R. Ridawati, “Pengaruh Substitusi Tepung Tapioka Pada Pembuatan Tepung Panir Terhadap Kualitas Fisik Dan Daya Terima Fish Finger”, jiwp, vol. 11, no. 1.C, pp. 65-73, Jan. 2025.