Utari, R., S. Sachriani, and A. Fadiati. “Pengaruh Substitusi Jamur Tiram Dalam Pembuatan Bakso Daging Terhadap Sifat Fisik Dan Daya Terima”. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, Vol. 12, no. 1.D, Jan. 2026, pp. 66-82, https://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/12407.