Haryani A, Alsuhendra A, Sachriani S. Pengaruh Penggunaan Jenis Bahan Pengental Berbeda Terhadap Nilai pH, Total Padatan Terlarut dan Mutu Sensoris Saus Sambal Kedondong (Spondias dulcis). jiwp [Internet]. 1Aug.2025 [cited 19Apr.2026];11(8.D):10-9. Available from: https://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/11227