Iskandarsyah C, Rusilanti R, Alsuhendra A. Pengaruh Substitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Pada Pembuatan Boterkoek Terhadap Kualitas Fisik Dan Mutu Sensori. jiwp [Internet]. 1Feb.2026 [cited 8Jun.2026];12(2.A):1-. Available from: https://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/12443