Lesmana G, Ridawati R, Alsuhendra A. Pengaruh Penggunaan Perbandingan Ikan Manyung dan Tempe Kedelai pada Pembuatan Nugget Terhadap Sifat Fisik dan Mutu Sensorik. jiwp [Internet]. 20Jul.2026 [cited 22Jul.2026];12(7.A):209-20. Available from: https://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/13485