OPTIMALISASI KEUNTUNGAN PRODUKSI MAKANAN MENGGUNAKAN PEMROGRAMAN LINIER MELALUI METODE SIMPLEKS (Studi Kasus : Kopi SabanHari)
Abstract
Usaha Kecil dan Menengah (UKM) memiliki potensi yang cukup besar untuk dikembangkan, Kota Tangerang Selatan sebagai ibu kota provinsi Banten menjadi salah satu tempat yang strategis dalam mengembangkan Usaha Kecil dan Menengah. Pada data tersebut membuktikan bahwa banyak sekali pelaku UKM di Kota Tangerang Selatan, salah satunya usaha kuliner yaitu SabanHari Coffee. Pengelolaan yang kurang baik dan perencanaan jumlah produksi yang belum optimal berdampak pada keuntungan yang diperoleh tidak maksimal dan sulit diprediksi. Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah: "Maksimalisasi keuntungan pada UKM SabanHari menggunakan linear programming melalui metode simplek". Linear programming melalui metode simplek adalah metode yang tepat digunakan untuk menentukan jumlah produksi produk makanan agar keuntungan maksimal. Hasil penelitian diperoleh bahwa Jumlah produksi Mie Goreng dan Mie Goreng SabanHari sebanyak porsi, dengan keuntungan maksimal Rp.17.250.000-.
References
Asmara, T., Rahmawati, M., Aprilla, M., Harahap, E., & Darmawan, D. (2018). Strategi pembelajaran pemrograman linier menggunakan Metode Grafik dan Simpleks. Teknologi Pembelajaran, 3(1).
Afriani, A. T., Kusumastuti, N., & Prihandono, B. (2012). Metode simpleks fuzzy untuk permasalahan pemrograman linear dengan variabel trapezoidal fuzzy. Bimaster: Buletin Ilmiah Matematika, Statistika dan Terapannya, 1(01).
Fikri, A. J., Aini, S., Sukandar, R. S., Safiyanah, I., & Listiasari, D. (2021). Optimalisasi Keuntungan Produksi Makanan Menggunakan Pemrograman Linier Melalui Metode Simpleks. Jurnal Bayesian: Jurnal Ilmiah Statistika dan Ekonometrika, 1(1), 1-16.
Hilman, M. (2019). Optimasi Proses Produksi Produk Makanan Pada Ukm Makanan Di Kabupaten Ciamis Dengan Metode Integer Linier Programming.
Kurniawanto, H., Hanafiah, H., & Hidayat, A. (2020). Pengembangan Umkm Bontot Salminah Sebagai Kuliner Khas Kota Serang Menuju Era Industri 5.0. Jurnal Abdimas Bina Bangsa, 1(1), 1-14.
Nasution, Z., Sunandar, H., Lubis, I., & Sianturi, L. T. (2016). Penerapan Metode Simpleks untuk Menganalisa Persamaan Linier dalam Menghitung Keuntungan Maksimum. JURIKOM (Jurnal Riset Komputer), 3(4).
Statistik Provinsi Banten. 2018. Usaha mikro kecil dan menengan di kabupaten/kota provinst Banten. http://statistik.bantenprov.go.id/ekonomi/koperasi
Sriwidadi, T., & Agustina, E. (2013). Analisis Optimalisasi Produksi dengan Linear Programming Melalui Metode Simpleks. Binus Business Review, 4(2), 725-741.
Umdiana, N., Suprihatin, N. S., & Kodriyah, K. (2018). Pengembangan UKM Melalui Desain Produk dan Kemampuan Bersaing. Prosiding Sembadha, 1, 169-176.
Windarti, T. (2013). Pemodelan Optimalisasi Produksi Untuk Memaksimalkan Keuntungan Dengan Menggunakan Metode Pemrograman Linier. Spektrum Industri, 11(2), 148.
Syahputra, E. (November 2017). PROGRAM LINIER. Unimed PressISBN: 978-602-0888-06-1. https://www.researchgate.net/publication/321382743_PROGRAM_LINIER
Mokhtar S. Bazaraa, John J. Jarvis, Hanif D. Sherali. (28 Sep 2011). Linear Programming and Network Flows. https://books.google.co.id/books/about/Linear_Programming_and_Network_Flows.html?id=AW9v7GyuncsC&redir_esc=y
Kakiay, T. J. (n.d.). Pemrograman Linier: Metode dan Problema. Yogyakarta : Andi., 2008. http://library.kalbis.ac.id/Library/index.php?p=show_detail&id=13297.
Yayu Nurhayati Rahayu, Opan Arifudin. (April 1, 2020). PROGRAM LINIER (TEORI DAN APLIKASI). https://repository.penerbitwidina.com/publications/323881/program-linier-teori-dan-aplikasi
Kerami, D. (Tangerang Selatan: Universitas Terbuka, 2014). Pemrograman Linear. https://pustaka.ut.ac.id/lib/mata4230-pemrograman-linear
