Pengaruh Diferensiasi Pelayanan Dan Cost Leadership Terhadap Strategi Bersaing Pada Café Galang Di Food Court Limboto

  • Tasya Kidam Universitas Negeri Gorontalo
  • Raflin Hinelo Universitas Negeri Gorontalo
  • Andi Juanna Universitas Negeri Gorontalo
Keywords: Diferensiasi Pelayanan,, Cost Leadership, dan Strategi Bersaing

Abstract

Penelitian ini bertujuan (1) untuk mengetahui pengaruh diferensiasi pelayanan terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto. (2) untuk mengetahui pengaruh cost leadership terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto. (3) untuk mengetahui pengaruh diferensiasi pelayanan dan cost leadership berpengaruh terhadap strategi bersaing pada café di food court limboto. Teknik sampling yang digunakan yaitu nonprobability sampling dengan 96 responden, metode penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan pengumpulan data melalui kuesioner yang disebar kepada konsumen pada cafe galang, dan menggunakan analisis regresi berganda. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat dijelaskan bahwa: (1) diferensiasi pelayanan berpengaruh signifikan terhadap strategi bersaing pada cafe Galang di food court limboto karena nilai t hitung sebesar 2.155>1.985 dan nilai signifikan 0,034<0,05. (2) cost leadership berpengaruh signifikan terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto karena nilai t hitung sebesar6.885>1.985 dan nilai signifikan 0,000<0,05. (3) diferensiasi pelayanan dan cost leadership berpengaruh signifikan terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto karena f hitung sebesar 223.503>F-tabel 3.09 dan nilai signifikansi sebesar 0,000<a 0,05. maka hasil koefisien determinasi memiliki R Square sebesar 0,828 (82.8%) sedangkan sisanya 17.2%.

References

A, A. J., B, U. K., C, S. K. S., D, Z. K. A., & E, Y. L. I. (2023). Trends Of

Research Keywords Related To The Network And Negotiating Skills In

Digital Era : A Bibliometric Review Article History : Keywords :

Leadership ; Negotiating ; Juanna , A ., Kango , U ., Singh , K . S .,

Abdussamad , Z . K ., Ismail , Y . L . ( 2023 ). Building A. 1–16.

Anugrah, I. W., & Suhaeni, T. (2018). Pengaruh Kepemimpinan Stratejik

Terhadap Strategi Bersaing Ukm Café Dan Restoran. Jurnal Riset Bisnis

Dan Investasi, 3(3), 78. Https://Doi.Org/10.35697/Jrbi.V3i3.947

Ar, M. O. O., Literate, S., & Indonesia, J. I. (2020). Analisis Pengaruh Strategi

Bersaing Dan Kebijakan Pemerintah Terhadap Kinerja Usaha Mikro

Kecil Dan Menengah Dikecamatan Sidomulyo Kabupaten Lampung

Selatan Dalam Perspektif Ekonomi Islam.

Ariana, R. (2016). Analisis Swot Sebagai Penentu Strategi Pemasaran Pada Café

& Resto Azkiya Di Desa Gadingrejo Jember. 1–23.

Fabiana Meijon Fadul. (2019). Formulasi Strategi Bersaing (Studi Kasus Pada

Rumah Makan Sinar Muda Cabang Panam Pekanbaru). 13(1), 1–13.

Fario, F., & Cardo, E. (2022). Pengaruh Sistem Pengendalian Internal , Sumber

Daya Keuangan , Dan Cost Leadership Strategies Terhadap Keberlanjutan

Usaha. Jurnal Pendidikan Tambusai, 6, 2015–2027.

Febri, E., Sudarwanto, T., & Prio Santoso, R. (2019). Pengaruh Kualitas

Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Bakso Mama 1

Jombang. Jurnal Geoekonomi, 10(2), 164–180.

Https://Doi.Org/10.36277/Geoekonomi.V10i2.100

Gobel, J., Yantu, I., & Juanna, A. (2022). Pengaruh Strategi Diversifikasi Produk

Dan Citra Merek Terhadap Keunggulan Bersaing Kentucky Fried Chicken

(Kfc) Jl. Hb Jassin Gorontalo. Jambura: Jurnal Ilmiah Manajemen …,

(2), 611–620.

Https://Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/View/16506

Ian Burke, G., & Jarratt, D. G. (2004). The Influence Of Information And Advice

On Competitive Strategy Definition In Small- And Medium-Sized

Enterprises. Qualitative Market Research: An International Journal, 7(2),

–138. Https://Doi.Org/10.1108/13522750410530039

Kelly, L., & Booth, C. (2013). Pengaruh Strategi Kepemimpinan Biaya Dan

Diferensiasi Terhadap Kinerja Perusahaan Pada Ukm Sepatu Cibaduyut.

Dictionary Of Strategy: Strategic Management A-Z, 18–36.

Https://Doi.Org/10.4135/9781452229805.N169

Kiraman, A., Umar, Z. A., & Juanna, A. (2022). Pengaruh Strategi Diferensiasi

Kidam, T., Hinelo, R., & Juanna, A. / Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 10(9), 674-686

- 685 -

Produk Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian. Jambura:

Jurnal Ilmiah …, 5(2), 809–818.

Https://Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/View/16553%0ahttps://

Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/Viewfile/16553/5235

Malonda, M., Azmarita, D., & Saputra, J. (N.D.). Pentingnya Strategi Bersaing

Dan Inovasi Produk Untuk Meningkatkan Kinerja Pada Cafe 89 Degress.

–141.

Mukaromah, H., & Kurniawati, E. Y. (2021). Pengaruh Diferensiasi Layanan Bris

Online Dan Citra Bank Bri Syariah Kcp Magelang. Hukum Dan Ekonomi

Islam, 2(2), 49–73.

Ni’mah, A. F. (2019). Pengaruh Diferensiasi Produk Dan Diferensiasi Layanan

Terhadap Loyalitas Pelanggan (Pada Toko Hijab Novieshima Jepara).

(1), 8–29.

Nina, Y., Hinelo, R., & Isa, R. A. (2022). Pengaruh Inovasi Produk Dan

Keunggulan Bersaing Terhadap Kinerja Pemasaran Kuliner Ayam Geprek

Di Era Pandemi Covid-19 Di Kota Gorontalo. Jurnal Ilmiah Manajemen

Dan Bisnis, 5(1), 365–373.

Https://Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/View/15045

Nue, N. I., Niode, I. Y., & Ismail, Y. L. (2022). Pengaruh Lingkungan Internal

Dan Lingkungan Eksternal Terhadap Keunggulan Bersaing Industri Mikro

Kecil (Imk) Di Kota Gorontalo (Studi Pada Kerajinan Karawo). Jambura:

Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 5(1), 154–162.

Https://Doi.Org/10.37479/Jimb.V5i1.14264

Nugraha, S., Brahmana, K. M. R., Bisnis, P. M., Manajemen, P. S., Ekonomi, F.,

Petra, U. K., & Siwalankerto, J. (2020). Pengaruh Retail Strategy

Terhadap Customer Loyalty Melalui Customer Satisfaction Pada

Konsumen Greenly Surabaya. 8.

Pohuwato, M. K., & Monoarfa, S. (2022). Yume : Journal Of Management

Pengaruh Diferensiasi Pelayanan , Harga Dan Produk Terhadap

Peningkatan Penjualan Pada Toko Sinar F2 Di. 5(3), 13–20.

Https://Doi.Org/10.2568/Yum.V5i3.3067

Rahmawati, I., & Pratama, K. Ita. (2022). Pengaruh Differensiasi Dan Inovasi

Produk Terhadap Loyalitas Konsumen Handphone Oppo(Studi Kasus

Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Unwaha). Jurnal Riset Ekonomi, 2(2),

–180. Https://Bajangjournal.Com/Index.Php/Juremi/Article/View/3293

Ramadhani, D. S. &, & Lita, R. P. (2019). Pengaruh Strategi Diferensiasi

Terhadap Keunggulan Bersaing ( Studi Kasus Pada Konsumen Damarindo

Digital Printing Di Padang). Jurnal Ekonomi, 7.

Riny, & Hasna, H. (2019). Pengaruh Diferensiasi Pelayanan Terhadap Kepuasan

Konsumen Di Auto2000 Karawang. Journal Of Chemical Information And

Modeling, 6(2), 1–100.

Https://Openlibrary.Telkomuniversity.Ac.Id/Home/Catalog/Id/151423/Slu

g/Pengaruh-Diferensiasi-Pelayanan-Terhadap-Kepuasan-Konsumen-

Auto2000-Karawang.Html

Ritonga, Z. (2019). Pengaruh Strategi Bersaing Dan Orientasi Wirausaha

Terhadap Kinerja Perusahaan Dengan Lingkungan Persaingan Sebagai

Variabel Moderator (Studi Pada Perusahaan Jasa Laundry Di

Kidam, T., Hinelo, R., & Juanna, A. / Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 10(9), 674-686

- 686 -

Labuhanbatu). Ecobisma (Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Manajemen), 5(2),

–119. Https://Doi.Org/10.36987/Ecobi.V5i2.65

Septyaningrum, A., & Handayani, A. (2017). Cost Leadership Pada Penurunan

Pendapatan Saat Pandemi Coronavirus Disease-19 Di Restoran Gresik

Kota Baru. 2, 492–499.

V.A.R.Barao, R.C.Coata, J.A.Shibli, M.Bertolini, & J.G.S.Souza. (2022).

Pengaruh Modal Usaha, Orientasi Pasar Dan Strategi Bersaing Terhadap

Pendapatan Umkm Di Kecamatan Simeulue Timur. Braz Dent J., 33(1),

–12.

Wulandari, O. :, Linda, A., & Heriyanto, M. (2017). Pengaruh Strategi

Diferensiasi Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumenindustri Jasa

Perhotelan (Studi Pada Hotel The Hills Kota Bukittinggi). Jom Fisip, 4(1).

Yanti, R., Akuntansi, P. S., Ekonomi, F., Bisnis, D. A. N., & Makassar, U. M.

(2022). Pengaruh Strategi Cost Leadership Dan Diferensiasi Terhadap

Kinerja Perusahaan Pada Industri Kain Sutera Kabupaten Wajo

Kampoeng Bni.

Published
2024-05-13
How to Cite
Kidam, T., Hinelo, R., & Juanna, A. (2024). Pengaruh Diferensiasi Pelayanan Dan Cost Leadership Terhadap Strategi Bersaing Pada Café Galang Di Food Court Limboto. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(9), 674-686. https://doi.org/10.5281/zenodo.11183314