Pengaruh Diferensiasi Pelayanan Dan Cost Leadership Terhadap Strategi Bersaing Pada Café Galang Di Food Court Limboto
Abstract
Penelitian ini bertujuan (1) untuk mengetahui pengaruh diferensiasi pelayanan terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto. (2) untuk mengetahui pengaruh cost leadership terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto. (3) untuk mengetahui pengaruh diferensiasi pelayanan dan cost leadership berpengaruh terhadap strategi bersaing pada café di food court limboto. Teknik sampling yang digunakan yaitu nonprobability sampling dengan 96 responden, metode penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan pengumpulan data melalui kuesioner yang disebar kepada konsumen pada cafe galang, dan menggunakan analisis regresi berganda. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat dijelaskan bahwa: (1) diferensiasi pelayanan berpengaruh signifikan terhadap strategi bersaing pada cafe Galang di food court limboto karena nilai t hitung sebesar 2.155>1.985 dan nilai signifikan 0,034<0,05. (2) cost leadership berpengaruh signifikan terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto karena nilai t hitung sebesar6.885>1.985 dan nilai signifikan 0,000<0,05. (3) diferensiasi pelayanan dan cost leadership berpengaruh signifikan terhadap strategi bersaing pada café galang di food court limboto karena f hitung sebesar 223.503>F-tabel 3.09 dan nilai signifikansi sebesar 0,000<a 0,05. maka hasil koefisien determinasi memiliki R Square sebesar 0,828 (82.8%) sedangkan sisanya 17.2%.
References
A, A. J., B, U. K., C, S. K. S., D, Z. K. A., & E, Y. L. I. (2023). Trends Of
Research Keywords Related To The Network And Negotiating Skills In
Digital Era : A Bibliometric Review Article History : Keywords :
Leadership ; Negotiating ; Juanna , A ., Kango , U ., Singh , K . S .,
Abdussamad , Z . K ., Ismail , Y . L . ( 2023 ). Building A. 1–16.
Anugrah, I. W., & Suhaeni, T. (2018). Pengaruh Kepemimpinan Stratejik
Terhadap Strategi Bersaing Ukm Café Dan Restoran. Jurnal Riset Bisnis
Dan Investasi, 3(3), 78. Https://Doi.Org/10.35697/Jrbi.V3i3.947
Ar, M. O. O., Literate, S., & Indonesia, J. I. (2020). Analisis Pengaruh Strategi
Bersaing Dan Kebijakan Pemerintah Terhadap Kinerja Usaha Mikro
Kecil Dan Menengah Dikecamatan Sidomulyo Kabupaten Lampung
Selatan Dalam Perspektif Ekonomi Islam.
Ariana, R. (2016). Analisis Swot Sebagai Penentu Strategi Pemasaran Pada Café
& Resto Azkiya Di Desa Gadingrejo Jember. 1–23.
Fabiana Meijon Fadul. (2019). Formulasi Strategi Bersaing (Studi Kasus Pada
Rumah Makan Sinar Muda Cabang Panam Pekanbaru). 13(1), 1–13.
Fario, F., & Cardo, E. (2022). Pengaruh Sistem Pengendalian Internal , Sumber
Daya Keuangan , Dan Cost Leadership Strategies Terhadap Keberlanjutan
Usaha. Jurnal Pendidikan Tambusai, 6, 2015–2027.
Febri, E., Sudarwanto, T., & Prio Santoso, R. (2019). Pengaruh Kualitas
Pelayanan Dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Di Bakso Mama 1
Jombang. Jurnal Geoekonomi, 10(2), 164–180.
Https://Doi.Org/10.36277/Geoekonomi.V10i2.100
Gobel, J., Yantu, I., & Juanna, A. (2022). Pengaruh Strategi Diversifikasi Produk
Dan Citra Merek Terhadap Keunggulan Bersaing Kentucky Fried Chicken
(Kfc) Jl. Hb Jassin Gorontalo. Jambura: Jurnal Ilmiah Manajemen …,
(2), 611–620.
Https://Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/View/16506
Ian Burke, G., & Jarratt, D. G. (2004). The Influence Of Information And Advice
On Competitive Strategy Definition In Small- And Medium-Sized
Enterprises. Qualitative Market Research: An International Journal, 7(2),
–138. Https://Doi.Org/10.1108/13522750410530039
Kelly, L., & Booth, C. (2013). Pengaruh Strategi Kepemimpinan Biaya Dan
Diferensiasi Terhadap Kinerja Perusahaan Pada Ukm Sepatu Cibaduyut.
Dictionary Of Strategy: Strategic Management A-Z, 18–36.
Https://Doi.Org/10.4135/9781452229805.N169
Kiraman, A., Umar, Z. A., & Juanna, A. (2022). Pengaruh Strategi Diferensiasi
Kidam, T., Hinelo, R., & Juanna, A. / Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 10(9), 674-686
- 685 -
Produk Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian. Jambura:
Jurnal Ilmiah …, 5(2), 809–818.
Https://Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/View/16553%0ahttps://
Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/Viewfile/16553/5235
Malonda, M., Azmarita, D., & Saputra, J. (N.D.). Pentingnya Strategi Bersaing
Dan Inovasi Produk Untuk Meningkatkan Kinerja Pada Cafe 89 Degress.
–141.
Mukaromah, H., & Kurniawati, E. Y. (2021). Pengaruh Diferensiasi Layanan Bris
Online Dan Citra Bank Bri Syariah Kcp Magelang. Hukum Dan Ekonomi
Islam, 2(2), 49–73.
Ni’mah, A. F. (2019). Pengaruh Diferensiasi Produk Dan Diferensiasi Layanan
Terhadap Loyalitas Pelanggan (Pada Toko Hijab Novieshima Jepara).
(1), 8–29.
Nina, Y., Hinelo, R., & Isa, R. A. (2022). Pengaruh Inovasi Produk Dan
Keunggulan Bersaing Terhadap Kinerja Pemasaran Kuliner Ayam Geprek
Di Era Pandemi Covid-19 Di Kota Gorontalo. Jurnal Ilmiah Manajemen
Dan Bisnis, 5(1), 365–373.
Https://Ejurnal.Ung.Ac.Id/Index.Php/Jimb/Article/View/15045
Nue, N. I., Niode, I. Y., & Ismail, Y. L. (2022). Pengaruh Lingkungan Internal
Dan Lingkungan Eksternal Terhadap Keunggulan Bersaing Industri Mikro
Kecil (Imk) Di Kota Gorontalo (Studi Pada Kerajinan Karawo). Jambura:
Jurnal Ilmiah Manajemen Dan Bisnis, 5(1), 154–162.
Https://Doi.Org/10.37479/Jimb.V5i1.14264
Nugraha, S., Brahmana, K. M. R., Bisnis, P. M., Manajemen, P. S., Ekonomi, F.,
Petra, U. K., & Siwalankerto, J. (2020). Pengaruh Retail Strategy
Terhadap Customer Loyalty Melalui Customer Satisfaction Pada
Konsumen Greenly Surabaya. 8.
Pohuwato, M. K., & Monoarfa, S. (2022). Yume : Journal Of Management
Pengaruh Diferensiasi Pelayanan , Harga Dan Produk Terhadap
Peningkatan Penjualan Pada Toko Sinar F2 Di. 5(3), 13–20.
Https://Doi.Org/10.2568/Yum.V5i3.3067
Rahmawati, I., & Pratama, K. Ita. (2022). Pengaruh Differensiasi Dan Inovasi
Produk Terhadap Loyalitas Konsumen Handphone Oppo(Studi Kasus
Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Unwaha). Jurnal Riset Ekonomi, 2(2),
–180. Https://Bajangjournal.Com/Index.Php/Juremi/Article/View/3293
Ramadhani, D. S. &, & Lita, R. P. (2019). Pengaruh Strategi Diferensiasi
Terhadap Keunggulan Bersaing ( Studi Kasus Pada Konsumen Damarindo
Digital Printing Di Padang). Jurnal Ekonomi, 7.
Riny, & Hasna, H. (2019). Pengaruh Diferensiasi Pelayanan Terhadap Kepuasan
Konsumen Di Auto2000 Karawang. Journal Of Chemical Information And
Modeling, 6(2), 1–100.
Https://Openlibrary.Telkomuniversity.Ac.Id/Home/Catalog/Id/151423/Slu
g/Pengaruh-Diferensiasi-Pelayanan-Terhadap-Kepuasan-Konsumen-
Auto2000-Karawang.Html
Ritonga, Z. (2019). Pengaruh Strategi Bersaing Dan Orientasi Wirausaha
Terhadap Kinerja Perusahaan Dengan Lingkungan Persaingan Sebagai
Variabel Moderator (Studi Pada Perusahaan Jasa Laundry Di
Kidam, T., Hinelo, R., & Juanna, A. / Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan 10(9), 674-686
- 686 -
Labuhanbatu). Ecobisma (Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Manajemen), 5(2),
–119. Https://Doi.Org/10.36987/Ecobi.V5i2.65
Septyaningrum, A., & Handayani, A. (2017). Cost Leadership Pada Penurunan
Pendapatan Saat Pandemi Coronavirus Disease-19 Di Restoran Gresik
Kota Baru. 2, 492–499.
V.A.R.Barao, R.C.Coata, J.A.Shibli, M.Bertolini, & J.G.S.Souza. (2022).
Pengaruh Modal Usaha, Orientasi Pasar Dan Strategi Bersaing Terhadap
Pendapatan Umkm Di Kecamatan Simeulue Timur. Braz Dent J., 33(1),
–12.
Wulandari, O. :, Linda, A., & Heriyanto, M. (2017). Pengaruh Strategi
Diferensiasi Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumenindustri Jasa
Perhotelan (Studi Pada Hotel The Hills Kota Bukittinggi). Jom Fisip, 4(1).
Yanti, R., Akuntansi, P. S., Ekonomi, F., Bisnis, D. A. N., & Makassar, U. M.
(2022). Pengaruh Strategi Cost Leadership Dan Diferensiasi Terhadap
Kinerja Perusahaan Pada Industri Kain Sutera Kabupaten Wajo
Kampoeng Bni.
