Business Feasibility Planning for the Establishment of Kedai Kopi Berlalu's Offline Store Branch in Bandung
Abstract
Kedai Kopi Berlalu is a coffee shop that has been established in Bandung since 2020. With the unique value and concept, Kedai Kopi Berlalu has successfully entered the stage of positive business growth. But during their growth period, Kedai Kopi Berlalu experienced a decline revenue in October 2021 due to long waiting time. This long waiting time was caused by a decreased employee’s performance because the number of employees are no longer adequate to serve the high number of customers in September 2021. Then because there is a limited working space so it is impossible for Kedai Kopi Berlalu to add their employee, so this research was conducted to do a business feasibility planning to help the establishment process of Kedai Kopi Berlalu’s branch in Bandung to solve the problem. The business feasibility planning will be conducted with the help of market, technical, and financial planning, as well STP marketing strategy, 4P marketing mix, NPV, IRR, and PBP. Then based on the results of the study, it shows that the NPV value is Rp221.644.253, the IRR is 20,22%, and the PBP is 3,11 years, so it could be said that the investment is feasible to open Kedai Kopi Berlalu’s branch in Bandung.
References
Agustina, S. (2011). Manajemen Pemasaran. Malang: Universitas Brawijaya Press (UB Press).
Aliludin, A. (2011). Ekonomi Teknik. Jakarta Utara: PT Rajagrafindo Persada.
Amaly, N. F., Praptono, B., & Iqbal, M. (2015). Analisis Kelayakan Pembukaan Cabang Coffee Shop Kedai Sabi di Tamansari, Kota Bandung Ditinjau dari Aspek Pasar, Aspek Teknis, dan Aspek Finansial. e-Proceeding of Engineering.
Asy-syafi'i, M. K., Dr. Ir. Endang Chumaidiyah, M., & Maria Dellarosawati, S. M. (2022). Perancangan Usulan Sistem Usaha Pembuatan Workshop Furnitur pada Bootstrap.Id di Kabupaten Bandung Barat.
Badan Pusat Statistik. (2022, January 10). From Badan Pusat Statistik Kota Bandung: https://bandungkota.bps.go.id/indicator/12/85/1/penduduk-kota-bandung-berdasarkan-kelompok-umur.html
Badan Pusat Statistik Kota Bandung. (2022, August 9). From bandungkota.bps.go.id: https://bandungkota.bps.go.id/statictable/2020/07/06/687/jumlah-dan-laju-pertumbuhan-penduduk-di-kota-bandung-2014-2018.html
Bank Indonesia. (2022, January 12). From bi.go.id: https://www.bi.go.id/id/statistik/indikator/target-inflasi.aspx
Bank Indonesia. (2022). Asesmen Transmisi Suku Bunga Kebijakan Kepada Suku Bunga Dasar Kredit Perbankan.
Budiastuti, D., & Bandur, A. (2018). Validitas dan Reliabilitas Penelitian. Jakarta: Mitra Wacana Media.
Direktorat Jenderal Kekayaan Intelektual Kementerian Hukum & HAM R.I. (2022, August 8). From dgip.go.id: https://dgip.go.id/menu-utama/merek/biaya
Ghaisani, N. A., Hasun, F., & Aryani, S. (2021). Analisis Kelayakan Pembukaan Cabang Bloom Coffee di Kota Cirebon Ditinjau dari Aspek Pasar, Aspek Teknis, dan Aspek Finansial.
Google. (2021, December 13). From trend.google.co.id: https://trends.google.co.id/trends/explore?date=all&geo=ID&q=kopi
Google. (2021, December 13). From trend.google.co.id: https://trends.google.co.id/trends/explore?date=all&geo=ID&q=coffee%20shop
Khanza, A. R., Chumaidiyah, E., & Dellarosawati, M. (2021). Perancangan Bisnis dan Kelayakan Pendirian Cabang Offline Store Humblezing di Jakarta Selatan.
Lestari, D. A., Chumadiyah, E., & Praptono, B. (2019). Analisis Kelayakan Pembukaan Cabang Bisnis Serantau Coffee di Kota Bandung ditinjau dari Aspek Pasar, Aspek Teknis, dan Aspek Finansial.
Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral Republik Indonesia. (2020). Peraturan Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral Republik Indonesia Nomor 3 Tahun 2020 tentang Perubahan Keempat atas Peraturan Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral Nomor 28 Tahun 2016.
Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia. (2016). Peraturan Menteri Ketenagakerjaan Republik Indonesia Nomor 6 Tahun 2016 tentang Tunjangan Hari Raya Keagamaan Bagi Pekerja / Buruh di Perusahaan.
Menteri Keuangan. (2009). Peraturan Menteri Keuangan Nomor 96/PMK.03/2009 tentang Jenis-Jenis Harta yang Termasuk dalam Kelompok Harta Berwujud Bukan Bangunan untuk Keperluan Penyusutan.
Menteri Perdagangan Republik Indonesia. (2009). Perubahan atas Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia Nomor 36/M-DAG/PER/9/2007 tentang Penerbitan Surat Izin Usaha Perdagangan.
Menteri Tenaga Kerja Republik Indonesia. (1999). Peraturan Menteri Tenaga Kerja Nomor PER-01/MEN/1999 tentang Upah Minimum.
Perusahaan Listrik Negara. (2022, August 8). From web.pln.co.id: https://web.pln.co.id/statics/uploads/2022/06/TA-Juli-s.d-Sept-2022-3.jpg
Presiden Republik Indonesia. (2018). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 23 Tahun 2018 tentang Pajak Penghasilan atas Penghasilan dari Usaha Yang Diterima atau Diperoleh Wajib Pajak yang Memiliki Peredaran Bruto Tertentu.
Presiden Republik Indonesia. (2021). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 36 Tahun 2021 tentang Pengupahan.
Presiden Republik Indonesia. (2021). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2021 Tentang Kemudahan, Perlindungan, dan Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah.
Presiden Republik Indonesia. (2021). Undang-Undang Repbulik Indonesia Nomor 7 Tahun 2021 tentang Harmonisasi Peraturan Perpajakan.
Putri, B. R. (2017). Manajemen Pemasaran. Denpasar: Universitas Udayana.
Rahmawati, F., Dr. Ir. Endang Chumadiyah, M., & Meldi Rendra, S. M. (2020). Analisis Kelayakan Usaha Pembukaan Cabang Baru Kedai Kopi Sonja Dengan Konsep Coworking Space Di Kota Depok.
Rasmikayati, E., Pardian, P., Hapsari, H., Ikhsan, R. M., & Saefudin, B. R. (2017). Kajian Sikap dan Perilaku Konsumen dalam Pembelian Kopi serta Pendapatnya terhadap Varian Produk dan Potensi Kedainya. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 117-133.
Samsul Budiarto, M. (2013). Strategi Pemasaran Dengan Menggunakan Pendekatan Mark Plus & Co Di Kandatel Jakarta. INDEPT, Vol. 3, No.1.
Setiawan, N. (2007). Penentuan Ukuran Sampel Memakai Rumus Slovin dan Tabel Krejcie-Morgan Telaah Konsep dan Aplikasinya. Bandung: Universitas Padjajaran.
Singh, S., & Saluja, D. (2013). Customer Satisfaction Study of Barista Coffee. European Journal of Commerce and Management Research (EJCMR) Vol-2, Issue 6.
Singh, S., & Saluja, D. (2013). Customer Satisfaction Study of Barista Coffee. European Journal of Commerce and Management Research (EJCMR) Vol-2, Issue 6.
Sobana, D. H. (2018). Studi Kelayakan Bisnis. Bandung: CV Pustaka Setia.
Statista. (2021, December 13). From statista.com: https://www.statista.com/study/74920/coffee-market-in-indonesia/
Sugiyono, A. (2018). Buku Ajar Perencanaan Tata Letak Fasilitas (PTLF). Semarang: Universitas Islam Sultan Agung.
Wibisana, A., Adlin, I. A., & Indrawati, W. (2020). Ekonomi Teknik. Tangerang Selatan: UNPAM PRESS.
Yu, J.-P., & Yoon, N.-S. (2011). The Market Segmentation of Coffee Shops and the Difference Analysis of Consumer Behavior: A Case based on Caffe Bene. Journal of Distribution Science 9-4, 5-13.
